옥주부돈까스를 출시한 정종철의 자부심이 남다르다.

옥주부돈까스는 요리에 빠진 개그맨 정종철이 출시한 브랜드로 청정 제주 돼지 등심 10mm를 사용해 두툼한 고기의 식감과 육즙을 느낄 수 있다.

이어 습식 빵가루, 통 모짜렐라 치즈 등 아낌없는 재료 사용으로 호평이 이어지고 있다. 실제 구매한 소비자들 사이에서는 기름에 튀기지 않고 간편하게 전자레인지로 조리할 수 있는 부분에 후한 점수를 매겼으며, 재구매 의사가 높은 상황.

아울러 특허 CAS공법으로 튀긴 제품을 바로 온도 –57도까지 내려 냉각하는 방식을 사용하는 것으로 전해진다. 이로 인해 거치대 위에 2분 30초만 돌리면 깔끔하고 갓 튀긴 식감의 옥주부돈까스가 탄생한다.

여기에 감귤, 토마토, 참깨 등 다양한 풍미의 소스와 바삭함을 그대로 살려 홈쇼핑에서 판매할 때마다 폭발적인 반응이 나오고 있다.

 김정은 기자 (rpm9en@rpm9.com)